Vrinioti Wines / Syrah Wild Fermentation 2011 / ΠΓΕ Εύβοια / Ενδιαφέρον Syrah που ζυμώνεται με τις ζύμες του σταφυλιού. Στη μύτη εξελίσσονται αρώματα βατόμουρου και μπλούμπερι, πιπεριού, κεδρόμηλου και βανίλιας με ίχνη αρμπαρόριζας και δέρματος. Στόμα γενναιόδωρο και καλοδουλεμένο. Κρασί που ταιριάζει με ψητά κρεατικά, λουκάνικα και εντόσθια.

Οινοποιία Σύρου / Φάμπρικα / Μονεμβασιά, Λευκή Κουντούρα / ΠΓΕ Κυκλάδες / Δροσερό και ευκολόπιοτο λευκό κρασί, με αχνοκίτρινο χρώμα, ζωηρό φρούτο στη μύτη, με νύξεις γιαρμά, λάιμ, αχλαδιού και λευκών ανθέων. Στόμα με καλή οξύτητα, φρεσκάδα και μέτριας διάρκειας φρουτώδη επίγευση. Είναι ιδανικό για να το σερβίρουμε με μεζεδάκια της ελληνικής κουζίνας, με πίτες, λευκά τυριά, ψάρια, θαλασσινά και σαλάτες.

Ελινος / Νάουσα 2007 / Ξινόμαυρο /ΠΟΠ Νάουσα / Ρουστίκ Ξινόμαυρο με κεραμιδιές ανταύγιες και άρωμα με γλυκές αποχρώσεις αποξηραμένων φρούτων, πελτέ ντομάτας, φρέσκιας πιπεριάς και μπαχαρικών. Σώμα γεμάτο, με ώριμες τανίνες, στρογγυλή και γεμάτη γεύση. Ταιριάζει με πιάτα κρεατικών στη σχάρα, στα κάρβουνα ή στο φούρνο.

Κτήμα Κιουτσούκη / Ρετσίνα Καμάρα / Ασύρτικο, Ροδίτης / Ζωηρά, γοητευτικά αρώματα ανθέων, μέντας, δεντρολίβανου, φλούδας λεμονιού και κίτρου, με τη ρητίνη στο φόντο να προσθέτει γοητεία και διαφορετικότητα. Φινετσάτο στόμα, με όγκο και αρκετά καλή οξύτητα. Πίνεται μαζί με όξινα και αρωματικά πιάτα, όπως χοιρινό λεμονάτο, σούπες βελουτέ, ψάρια και θαλασσινά, πιάτα με λευκά τυριά και γενικά μεζεδάκια της ελληνικής κουζίνας.

Κτήμα Αλφα / Alpha One 2008 / Merlot / ΠΓΕ Φλώρινα / Οπάκ χρώμα, βαθύ και μη διαυγές. Μύτη που εκφράζεται μέσα από συμπυκνωμένα αρώματα μαύρων φρούτων, ξερού δαμάσκηνου και μαρμελάδας φράουλα, και επίσης δέρμα ζώου και μελάνι. Πλούσιο και βελούδινο στόμα, με επίγευση που διαρκεί αρκετά και τελειώνει πικάντικα. Συνδυάζεται με πατέ, πιάτα μανιταριών, κόκκινα κρεατικά, κυνήγι, αλλαντικά και κίτρινα τυριά.

Κτήμα Καρυδά / Συλλεκτικό 2008 / Ξινόμαυρο, Merlot, Cabernet / Επιτραπέζιος / Βαθύ ρουμπινί χρώμα και εκρηκτικά αρώματα μανιταριού, πιπεριού, δαμάσκηνου και βιολέτας, με νότες ξύλου δρυός και ψημένου κρέατος. Βελούδινο στόμα, με καλής ποιότητας τανίνες και επίγευση με μαρμελάδα δαμάσκηνο, πιπέρι και βανίλια. Ταιριάζει με κόκκινο κρέας, σάλτσες μπαχαρικών και πλατό αλλαντικών.

Λήμνιο

Επιτέλους πρωταγωνιστής!

Η σπουδαία γηγενής ποικιλία εξακολουθεί να συνεισφέρει με τα αρώματά της σε διάφορα χαρμάνια, αλλά εντυπωσιάζει και με τις νέες μονοποικιλιακές εκδοχές της.

Cabernet Sauvignon

Πολύ τανικό για να πεθάνει

Η σπουδαία ερυθρή διεθνής ποικιλία αποδεικνύει για μία ακόμη φορά τη στόφα και το φοβερό δυναμικό της και στα ελληνικά αμπελοτόπια. Δοκιμάσαμε δώδεκα εκλεκτά κρασιά και σας τα προτείνουμε ανεπιφύλακτα.

Κάθετη γευστική δοκιμή

Γιαννακοχώρι: Αποχαιρετώντας μια θρυλική ετικέτα

Το εμβληματικό κρασί της «Κυρ-Γιάννη» ολοκληρώνει την 20χρονη πορεία του με τη συλλεκτική ετικέτα 2011 Last Vintage. Ο Θοδωρής Λέλεκας και ο Σίμος Γεωργόπουλος δοκίμασαν όλες τις εσοδείες.

Χρήστος Αργυρού

Ο διευθύνων σύμβουλος της «Β. Σ. Καρούλιας» μας μιλάει για την ιστορία, τα σχέδια και τις προοπτικές της μεγάλης εταιρείας διακίνησης οίνων και αποσταγμάτων.

Με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί

Ξινόμαυρο, Αγιωργίτικο, Μαυροδάφνη, Μαυροτράγανο. Οι δημοφιλέστερες ελληνικές ερυθρές ποικιλίες θέλουν δίπλα τους πρωτότυπους μεζέδες.

Κτήμα Χατζηβαρύτη

Με πίστη στη βιολογική καλλιέργεια

Ενα μπουτίκ οινοποιείο και μια οικογένεια με μεράκι και αγάπη για το αμπέλι και το κρασί αλλάζουν το τοπίο στη Γουμένισσα.

Βιδιανό

Το κρητικό διαμάντι

Πολλοί παραγωγοί εξερευνούν τις άγνωστες ποικιλίες του τόπου τους προκειμένου να βρουν ένα χαρισματικό σταφύλι. Η δοκιμή του «Οινοχόου» αποδεικνύει ότι οι Κρήτες το πέτυχαν!

Κτήμα Γκλίναβου

Σε ρυθμούς ηπειρώτικους

Ο Λευτέρης Γκλίναβος και ο γιος του Θωμάς, δραστήριοι και δημιουργικοί, φτιάχνουν σπουδαία κρασιά με τις ποικιλίες του τόπου τους.

Εορταστικό αγριογούρουνο

1 προϊόν / 3 συνταγές

Νόστιμο, σπάνιο κρέας, δίνει την έμπνευση για συνταγές που λατρεύουν το κρασί.

Αλίπαστα & καπνιστά

Η λακέρδα, το σκουμπρί και τα καπνιστά μύδια, η ρέγκα, η πέστροφα και το χέλι αναζητούν τον ιδανικό οινικό σύντροφο. 

Κρασί από το νησί της Καλυψώς

Επειτα από μια μακρά περίοδο μαρασμού, η καλλιέργεια του Φωκιανού επανακάμπτει στους Λειψούς, που απέκτησαν το πρώτο τους οινοποιείο.

Orange wines

Η νέα μόδα

Οι λευκοί οίνοι φτιαγμένοι με τη μέθοδο των ερυθρών επανέρχονται στο προσκήνιο και θεωρούνται πλέον must στις wine lists των καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο.

Santa Barbara

«Προσκύνημα» στους αμπελώνες της Καλιφόρνιας

Το κρασί είναι παντού, αναπόσπαστο στοιχείο της καθημερινότητας στην περιοχή, και πολύ δύσκολα μπορεί κανείς να το προσπεράσει ή να το αγνοήσει.

Επιτραπέζια έργα τέχνης

Κρυστάλλινες καράφες και ποτήρια φιλοξενούν κρασιά και αποστάγματα.

Κοκτεϊλ made in Crete

Τα κρητικά προϊόντα μπαίνουν στα σέικερ γνωστών mixologists, δημιουργώντας μια νέα τάση.

Βιέννη

Βαλς, σνίτσελ και λευκό κρασί

Η αμπελοκαλλιέργεια επιστρέφει δυναμικά στην αυστριακή πρωτεύουσα. Οι αμπελώνες και τα (ολοένα και περισσότερα) οινοποιεία, που βρίσκονται σε μικρή απόσταση από το κέντρο της γης, το αποδεικνύουν. 

Κάβα

Mr Vertigo

Το ομώνυμο μυθιστόρημα του Πολ Οστερ έδωσε την ιδέα στον Γιάννη Σιγανό να στήσει μια κάβα με περίπου 1.200 ετικέτες και πολλές εκδόσεις για το κρασί.