Cavalieri Lazaridi

{
}

H Nico Lazaridi παρουσιάζει την νέα εσοδεία 2016 του φημισμένου Λευκού Cavalieri Lazaridi. 

Cavaliere: ο τίτλος αυτός αποτελεί προσφορά τιμής από την Ιταλική Δημοκρατία, σε μέλη της οικογένειας Λαζαρίδη ως αναγνώριση της συμβολής τους στην προβολή και διάδοση της ιταλικής κουλτούρας. Ο οίνος που φέρει το όνομα αυτό, δεν θα μπορούσε πάρα να αντικατοπτρίζει το κύρος και το prestige που ανέκαθεν χαρακτήριζαν το φημισμένο Δραμινό οινοποιείο.

 

Πρόκειται για ένα κρασί μοναδικό με ξεκάθαρα κοσμοπολίτικο χαρακτήρα, το οποίο προέρχεται από τους αμπελώνες μας στην Αγορά Δράμας που εντάσσονται στην Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αγοράς. Παράγεται από τον συνδυασμό του Ελληνικού Ασύρτικου με τις ποικιλίες Sauvignon Blanc και Ugni Blanc και ακολουθεί λευκή οινοποίηση με μέθοδο κρυοεκχύλισης στους 8-12 O C. Το Ασύρτικο ζυμώνει με ιθαγενείς ζύμες αναδεικνύοντας το τοπικό terroir, ενώ ένα ποσοστό του (20%), ολοκληρώνει την ζύμωση σε καινούργια βαρέλια ακακίας όπου παραμένει για 6 μήνες εφαρμόζοντας battonage. Η υπόλοιπη ποσότητα του οίνου παραμένει σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές οινολάσπες που αναδεύονται περιοδικά.

 

Διαθέτει καθαρό λεμονί χρώμα και μύτη πολύπλοκη που χαρακτηρίζεται από αρώματα ανανά, grapefruit και ροδάκινου που τα οποία δένουν αρμονικά με γλυκές νύξεις γιασεμιού. Έχει πλούσιο, γοητευτικό σώμα με δροσερή οξύτητα και επίμονη επίγευση που προϊδεάζουν για μία μακρά και μοναδική εξέλιξη ενώ πίνεται ευχάριστα για τα επόμενα 4-5 χρόνια από τον τρύγο. Σερβίρεται δροσερό στους 8-12°C, συνοδεύει άριστα φρέσκα λαχανικά, μικρά ψάρια και θαλασσινά με όξινες σάλτσες, μανιτάρια, λευκά κρέατα όπως χοιρινό και κοτόπουλο, hummus, sushi.

 

Μη διστάσετε να το δοκιμάσετε και μη διστάσετε να μας πείτε τις εντυπώσεις σας.

 

Επισκεφτείτε μας: www.chateau-lazaridi.com και facebook.com/NicoLazaridiWinery

(0) Σχολιάστε
(0) Αξιολογήστε
νέο θέμα
ΥΠΟΒΟΛΗ