Κοκτέιλ

Γλυκά κρασιά στο σέϊκερ

{
Φωτογραφίες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΖΑΒΟΣ
}

Τρεις προτάσεις κοκτέιλ από τον μπαρτέντερ Γιάννη Κοροβέση, αποκλειστικά για τον «Οινοχόο».

image

Eden

 

Υλικά

  • 45 ml Busnel VSOP Calvados
  • 25 ml Malvasia Δουλουφάκη
  • 10 ml φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
  • 10 ml σιρόπι μελιού

 

Διαδικασία

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε σέικερ και τα χτυπάμε δυνατά με πάγο. Διπλοσουρώνουμε σε ποτήρι τύπου double rocks, με πάγο, και διακοσμούμε με μερικές φέτες πράσινου μήλου. (Για το σιρόπι μελιού βράζουμε μέλι και νερό σε αναλογία 1:1.)


image

Ataraxia

 

Υλικά

  • 30 ml ιρλανδέζικο ουίσκι Bushmills Black Bush
  • 25 ml Metaxa 7*
  • 25 ml Μοσχάτο Σάμου Anthemis
  • 5 ml λικέρ Benedictine
  • 2 σταγόνες Angostura aromatic bitters
  • 2 σταγόνες Peychaud’s bitters

 

Διαδικασία

Αναδεύουμε όλα τα υλικά, μαζί με πάγο, σε γυάλινο δοχείο και σουρώνουμε σε ποτήρι τύπου double rocks, με πάγο. Διακοσμούμε με μία φλούδα λεμονιού, αφού πρώτα την πιέσουμε πάνω από το ποτό για να απελευθερωθούν τα αρωματικά της έλαια. (Το κοκτέιλ είναι εμπνευσμένο από τις διδαχές του Επίκουρου, που καταγόταν από τη Σάμο.)


image

Olivia

 

Υλικά

  • 50 ml malt ουίσκι Bowmore 12
  • 25 ml Μοσχάτο Ρίου - Πατρών Παρπαρούση
  • 15 ml σιρόπι πάστας πράσινης ελιάς (Xenia)
  • 10 ml φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ

 

Διαδικασία

Χτυπάμε όλα τα υλικά σε σέικερ, μαζί με πάγο, και διπλοσουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ. Διακοσμούμε με μία φλούδα λάιμ, αφού πρώτα την πιέσουμε πάνω από το ποτό, ώστε να απελευθερωθούν τα αρωματικά της έλαια.

(0) Σχολιάστε
(0) Αξιολογήστε
νέο θέμα
ΥΠΟΒΟΛΗ