Granduca: ένα ροζέ ανθίζει στο Πόρτο Καρράς

{
}

Η οικογένεια των ελληνικών ροζέ απόκτησε ένα νέο μέλος, προερχόμενο από τις μαγευτικές πλαγιές του Μελίτωνα στο Πόρτο Καρράς.

 Δεν πρόκειται για ένα ακόμα ανοιχτόχρωμο, ελαφρύ ροζέ στα πρότυπα της Προβηγκίας αλλά για ένα σκούρο τριανταφυλλένιο κρασί, γεμάτο, που ισορροπεί όμορφα τον αρωματικό του πλούτο με την δροσερή οξύτητα και τις ανάλαφρες τανίνες. Syrah, Cinsault και Mourvedre, από τα αμπελοτόπια που πρωτοφυτεύτηκαν στο κτήμα σαν ένα πείραμα για την μελέτη της προσαρμοστικότητας των γαλλικών ποικιλιών στα ελληνικά εδάφη, του χαρίζουν αρώματα φράουλας, κερασιού, κράνου με ένα ανθικό πέπλο στη μύτη ενώ το στόμα γίνεται πιο σύνθετο με ροδάκινο, μάνγκο και καραμέλα.

 

image

 

Στον αρωματικό του πλούτο χρωστάει και το όνομά του. Granduca είναι το ευωδιαστό μπουγαρίνι ή φούλι, με καταγωγή από την Ανατολή, που έφερε στη Ζάκυνθο ο αρχιδούκας Λουδοβίκος Σαλβατόρε. Γι' αυτό και το ονομάσανε το «φιόρο του Λεβάντε». Αυτές τις αναμνήσεις από το εύοσμο νησί των παιδικών της χρόνων θέλησε η Υλιάνα Στέγγου να κλείσει σ΄ ένα μπουκάλι. Ήταν όνειρο χρόνων να φτιάξει αυτό το κρασί, όπως λέει, αφιερωμένο στη γιαγιά και την μητέρα της, που φύτευαν πάντα μπουγαρίνια. Η 4η γενιά, η κόρη της Ζωή, σχεδίασε την Granduca της ετικέτας.

 

Το Granduca είναι ένα ροζέ που αγαπάει το φαγητό και μπορεί να συνδυαστεί με πληθώρα γεύσεων από την κλασσική ελληνική κουζίνα μέχρι την ασιατική. Κι ενώ η Granduca ανθίζει το καλοκαίρι, η Granduca του Πόρτο Καρράς ήρθε για να μας συνοδεύσει όλες τις εποχές. (αν χρειαστεί Foto 3)

(0) Σχολιάστε
(0) Αξιολογήστε
νέο θέμα
ΥΠΟΒΟΛΗ