Oι σπάνιες γαίες της Στροφιλιάς

{
}

«Θέλουμε να παίρνουμε ότι καλύτερο από τα αμπέλια μας και να φτιάχνουμε τα κρασιά που ονειρευόμαστε» λέει η Μαρία Μαλτέζου δίνοντας το στίγμα για τη νέα σειρά κρασιών της Στροφιλιάς. 

Οι σπάνιες γαίες, μετά από σχεδιασμό και επένδυση χρόνων, έδωσαν καρπούς μόλις τώρα. Το Βίδια Chardonnay 2018 και το ερυθρό Γαλάρι 2017.

 

Βίδια ονομάζεται το αμπελοτόπι στον Ασπρόκαμπο της Στυμφαλίας με τους ψυχρούς χειμώνες και τα ξηρά καλοκαίρια. Τα εδάφη του οροπεδίου προίκισαν το Chardonnay με ζωηρή οξύτητα, αρώματα εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων. Μπορεί να λάμψει με πληθώρα φαγητών, από θαλασσινά και ψητά ψάρια ως ριζότο και πουλερικά. Κυκλοφορούν μόλις 1.000 φιάλες στην ενδεικτική τιμή των 14 ευρώ.

 

Το Γαλάρι είναι ένας εκρηκτικός συνδυασμός Αγιωργίτικου με Petit Verdot και Tannat. Οι τρεις ποικιλίες είχαν φυτευτεί σε μια πλαγιά της Αρχαίας Νεμέας από το 2003 με μικρή πυκνότητα φύτευσης, ειδική διαμόρφωση του βλαστικού τείχους, που έδωσαν τα σωστά αποτελέσματα. Οι ποικιλίες τρυγήθηκαν, οινοποιήθηκαν μαζί και ωρίμασαν για 7 περίπου μήνες σε νέα και μεταχειρισμένα δρύινα βαρέλια. Τα όλο ζωντάνια κόκκινα φρούτα δένουν όμορφα με το γαρύφαλλο και τη βανίλια. Στόμα γεμάτο με διακριτική οξύτητα και ένταση. Ο τρύγος του 2017 εμφιαλώθηκε αφιλτράριστος σε μόλις 1.800 φιάλες. Τυριά, αλλαντικά αλλά και κρεατικά ιδίως με πλούσιες κόκκινες σάλτσες δεν θα του αντισταθούν. Ενδεικτική τιμή 16 ευρώ.

 

image

 

«Από τότε που ο μπαμπάς μου, ο Γιάννης Μαλτέζος, και ο Αχιλλέας Λαμψίδης ένωσαν την αγάπη τους για τα αμπέλια είχαν στο μυαλό να αξιοποιήσουν κάποιους ιδιαίτερους αμπελώνες. Φέτος ήρθε η ώρα. Δεν ξέρουμε αν του χρόνου θα είναι πάλι τόσο καλό το Chardonnay για να εμφιαλωθεί. Ίσως να είναι άλλη ποικιλία, άλλο αμπέλι. Οι σπάνιες γαίες θέλουμε να αντιπροσωπεύουν το καλύτερο κομμάτι της Στροφιλιάς, να είναι η εκπλήρωση των ονείρων μας» εξηγεί η Μαρία.

 

Η Στροφιλιά κυκλοφόρησε πέρυσι και το Classic 35, πάλι σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Ο τρύγος του 2014 είναι ένα δυνατό χαρμάνι Αγιωργίτικου με Syrah από τα αμπέλια του Ασπρόκαμπου Κορινθίας.

(0) Σχολιάστε
(0) Αξιολογήστε
νέο θέμα
ΥΠΟΒΟΛΗ