Tο χρυσάφι του Aιγαίου

Aθήρι

{
}

Καλλιεργείται στις Κυκλάδες, στα Δωδεκάνησα, στην Κρήτη, τη Βοιωτία, τη Φθιώτιδα και τη Σιθωνία Χαλκιδικής.

  • Είναι μία από τις παλαιότερες ποικιλίες του αιγαιοπελαγίτικου χώρου.

 

  • Συμμετέχει στους Ο.Π.Α.Π. Σαντορίνης και Ρόδου, στον Τοπικό Αγιορείτικο, στις Πλαγιές Μελίτωνα αλλά και στους Τοπικούς Χαλκιδικής, Μακεδονικός, Λασιθιώτικος, Ηρακλειώτικος, Αιγαιοπελαγίτικος.

 

  • Τα τσαμπιά της είναι συνήθως μετρίου μεγέθους, κυλινδροκωνικού σχήματος με διακλάδωση και μέτρια πυκνότητα με κοντό μίσχο και βάρος 310 γρ. Το σταφύλι είναι σφαιρικό, με πρασινοκίτρινη επιδερμίδα και σάρκα μαλακή, χυμώδη και αρωματική.

 

  • Είναι ποικιλία ανθεκτική στις ασθένειες και στις υψηλές θερμοκρασίες.

 

  • Ανθίζει γύρω στα τέλη Μαΐου και ωριμάζει στις αρχές Σεπτεμβρίου.

 

  • Χρησιμοποιείται, μεν, κυρίως για την παραγωγή λευκών ξηρών οίνων, αλλά δίνει και ενδιαφέροντα γλυκά και αφρώδη κρασιά, μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλες ποικιλίες.
(0) Σχολιάστε
(0) Αξιολογήστε
νέο θέμα
ΥΠΟΒΟΛΗ