Το κρασί της εβδομάδας: Dönnhoff, Riesling Spätlese 2012, Oberhäuser Brücke, Nahe

{
Φωτογραφίες ΈΦΗ ΠΑΡΟΥΤΣΑ, ΆΓΓΕΛΟΣ ΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ
}

Ο Άρης Σκλαβενίτης επιλέγει...

Τρομερά κομψό και φινετσάτο κρασί. Αρώματα εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων και τροπικών φρούτων, νότες λουλουδιών και μελιού. Ισορροπία οξύτητας-σακχάρων για σεμινάριο, με 72 g/l υπολειμματικά σάκχαρα που θα έπρεπε να γευόμαστε το κρασί ημίγλυκο, αλλά μας αφήνει μια off-dry αίσθηση σακχάρων. Ιδανικός συνδυασμός, καψαλισμένο Foie Gras με καραμελωμένα μήλα, σε ένα ποτήρι του Riesling στους 9-12 C. Η παλαίωση στα Riesling, είναι μια μεγάλη ιστορία, είναι σαν το χρυσό..δεν χάνουν ποτέ την αξία τους!

(0) Σχολιάστε
(0) Αξιολογήστε
νέο θέμα
ΥΠΟΒΟΛΗ