• Oι σπάνιες γαίες της Στροφιλιάς

    «Θέλουμε να παίρνουμε ότι καλύτερο από τα αμπέλια μας και να φτιάχνουμε τα κρασιά που ονειρευόμαστε» λέει η Μαρία Μαλτέζου δίνοντας το στίγμα για τη νέα σειρά κρασιών της Στροφιλιάς. 

  • Παμίδι, η αναβίωση της Θρακιώτικης ποικιλίας

    Πάνε χρόνια από τότε που ο Νίκος Βουρβουκέλης έστησε τον αμπελώνα στα Άβδηρα με σκοπό να ερευνήσει τις ποικιλίες της περιοχής. Οι γιοί του, Οδυσσέας και Γιώργος, συνέχισαν τα σχέδιά του για την αναβίωση των Θρακιώτικων ποικιλιών όπως το Λημνιό,...

  • Το κρασί που ήρθε από το κρύο

    Τα μυστικά του διάσημου επιδόρπιου οίνου από τον Καναδά, για την παραγωγή του οποίου ο τρύγος γίνεται νύχτα, σε θερμοκρασίες κάτω των -8º C.

  • Μάρκος Μαρκοβίτης: Μια ποικιλία, μια ετικέτα, ένα πάθος

    «Όταν έχω αμπέλια Ξινόμαυρου σε μια φημισμένη περιοχή όπως η Νάουσα δεν μπορώ να σκεφτώ τίποτε άλλο. Ούτε ροζέ, ούτε premium ετικέτα, ούτε blend. Mόνο Ξινόμαυρο. Η Νάουσα με τον ενιαίο αμπελώνα της θα μπορούσε να είναι εφάμιλλη μεγάλων Ευρωπαϊκών...