Τρείς οινολόγοι, μια καινούργια Σαντορίνη...

{
}

Σαντορίνη! Γιάννης Τσέλεπος, Έλλη Τεντζεράκη, Θάνος Φακορέλλης. Τρείς οινολόγοι, μια καινούργια Σαντορίνη με φιλοδοξίες να χαράξει μια καινούργια σελίδα στην οινική ιστορία του νησιού. «Ο αμπελώνας της Σαντορίνης είναι πρόκληση για κάθε οινοποιό» λέει ο Γιάννης Τσέλεπος αλλά τονίζει ότι δεν θα είχε ποτέ ασχοληθεί αν δεν είχε προκύψει η ευτυχής συνεργασία με την οικογένεια Χρυσού που διαθέτει 120 στρέμματα αμπελώνων στον Πύργο, το Ακρωτήρι και στο Εμπορείο. 

 

Το κοινό εγχείρημα της αναβίωσης και αξιοποίησης με παραδοσιακές μεθόδους του υπεραιωνόβιου αμπελώνα οδήγησε στον πρώτο τρύγο του 2014. 12.500 φιάλες το 50% έχει ήδη εξαχθεί στις ΗΠΑ και τον Καναδά, το 20% θα διατεθεί στην Σαντορίνη και το υπόλοιπο 30% στην υπόλοιπη Ελλάδα. Ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον κρασί με αχυρένιο λαμπερό χρώμα, διακριτικά αρωματική μύτη και φρέσκο αλλά στρογγυλό και ισορροπημένο στόμα είναι σίγουρο πως θα γίνεται όλο και καλύτερο με το άγγιγμα του χρόνου.

(0) Σχολιάστε
(0) Αξιολογήστε
νέο θέμα
ΥΠΟΒΟΛΗ