Τα κρασιά της Νότιας Γαλλίας ταξιδεύουν στην Ελλάδα

{
}

Τον Gerard Bertrand τον γνώρισα, το ζεστό απόγευμα της 1 ης Ιουνίου στον «ιστορικό» χώρο του εστιατορίου Διόνυσος, με θέα τον Παρθενώνα.

 

Ψηλός, γκριζομάλλης 50άρης , με κοσμοπολίτικη σιγουριά, ανέλαβε να καθοδηγήσει ο ίδιος ένα master class αποκλειστικά για μερικούς επιλεγμένους επαγγελματίες. Έτσι, με δύο λόγια μάθαμε και την πορεία του. Γέννημα θρέμμα του γαλλικού νότου στη περιοχή του Languedoc Roussillon, ακολούθησε τον πατέρα του στα αμπέλια από τη ηλικία των δέκα ετών. Στη συνέχεια τον κέρδισε το ράγκμπι όπου έκανε καριέρα επαγγελματία. Τελικά όμως νίκησαν οι παιδικές μνήμες και οι οικογενειακές παραδόσεις και ο Gerard ξαναγύρισε στα πατρογονικά αμπέλια. Και όχι μόνο! Δημιούργησε μια μικρή οινική «αυτοκρατορία» στο γαλλικό νότο. Νέα κτήματα, βιοδυναμικές καλλιέργειες, κρασιά με πρόταση που να ταιριάζει με τον τρόπο ζωής της περιοχής αλλά και των Μεσογειακών ακτών γενικότερα. Με τον ήλιο, το καλό φαγητό, την καλή διάθεση των ανθρώπων.

 

imageimage

 

Γοητευτικός και επικοινωνιακός στο έπακρο ο Gerard Bertrand αποτύπωσε πρόσφατα την πορεία του σε ένα βιβλίο με τον τίτλο Le vin a la belle etoile, φόρο τιμής στη Νότια Γαλλία και απόδειξη ότι όταν το θέλεις πολύ, τα όνειρα γίνονται πραγματικότητα.

 

Δοκιμάσαμε πολλά κρασιά, που θα β βρίσκονται πια και στην Ελληνική αγορά χάρη στην εταιρεία ΓΕΝΚΑ και στις κάβες Cellier που άρχισαν συνεργασία με τον παραγωγό. Ανάμεσα σ’ αυτά ξεχωρίζω και σας λέω δυο λόγια γι' αυτά που μου άρεσαν πολύ.

 

Code rouge Crémant de Limoux. Ένα αφρώδες κρασί χαρμάνι Chardonnay, Chenin , Mauzac. Φρέσκο με αρώματα εσπεριδοειδών και αχλαδιού, εμφιαλωμένο σε ένα εντυπωσιακό κόκκινο μπουκάλι. «Γιατί κόκκινο;» ρωτήσαμε τον Gerard. «Γιατί δεν υπάρχει κανένα άλλο κόκκινο μπουκάλι με αφρώδες!» απάντησε με αφοπλιστική ειλικρίνεια.

 

Ιδιαίτερα θέλω να σταθώ στα κρασιά από το Château la Sauvageonne που βρίσκεται βορειοδυτικά του Μονπελιέ. Ένα κτήμα σε υψόμετρο 300 μ. σε μια περιοχή ιστορικά ηφαιστειογενή που εδώ και 4 χρόνια καλλιεργείται αποκλειστικά βιοδυναμικά.

 

image

 

Château la Sauvageonne Volcanic rose 2015. Ένα υπέροχο ανοιχτόχρωμο ροζέ με ιώδεις ανταύγειες, αρώματα κόκκινων φρούτων και γκρέιπ φρουτ, φρέσκο, δυναμικό, απαιτητικό. Χαρμάνι των ποικιλιών Grenach, Cinsault, Syrah.

 

Château la Sauvageonne Grand Vin Blanc 2015. Ένα εξαιρετικό χαρμάνι, Chardonnay, Sauvignon blanc, Viognier, με πολύπλοκη μύτη διακριτικό και ευχάριστο βαρέλι και στόμα πλούσιο, παχύ, φρέσκο. Ιδανικός συνοδός ψαριών και θαλασσινών.

 

Château la Sauvageonne Grand vin Rouge 2013. Η κόκκινη εκδοχή από Syrah και Grenache, με γλυκιά μπαχαρένια μύτη μαύρα φρούτα, ωραίες τανίνες ευγενικές και μαλακές , ισορροπημένο και ζωηρό. Θαυμάσιος συνοδός για κρέατα και τυριά.

 

image

 

Βιοδυναμική είναι και η καλλιέργεια στο Domaine de Cigalus και τα κρασιά του εκφράζουν την ιδιαιτερότητα και την αυθεντικότητα της Μεσογείου. Το λευκό κρασί που μου άρεσε το Cigalus blanc 2015,έχει ζωηρό κίτρινο χρώμα και μία αρωματική γκάμα που αρχίζει από καλοκαιρινά λευκόσαρκα ροδάκινα και φτάνει στο μέλι και στο φρυγανισμένο ψωμί. Γενναιόδωρο στόμα, βουτυράτο και βανιλένιο με μακριά ευχάριστη επίγευση. Δίπλα σε ψάρια με λευκές σάλτσες και καρπάτσιο από λιπαρά ψάρια.

 

 
Πληροφορίες για τα κρασιά του Gerard Bertran,τα σημεία πώλησης και τις τιμές τους θα αναζητήσετε στα Cellier, τηλ. 210-9006933 και www.cellier.gr.
(0) Σχολιάστε
(0) Αξιολογήστε
νέο θέμα
ΥΠΟΒΟΛΗ