48 ώρες στο Πόρτο Καρράς

01/06
{
}

Περιπλάνηση στη Σιθωνία, στο μεγαλύτερο ελληνικό τουριστικό όνειρο.

50 χρόνια πριν μια κοσμοπολίτικη παρέα περιπλέει στη Χαλκιδική με το σκάφος του εφοπλιστή Γιάννη Καρρά. Περνούν ανοιχτά της Σιθωνίας, μπαίνουν στον Τορωναίο Κόλπο και... ο Γιάννης Καρράς ερωτεύεται το παρθένο τοπίο...

 

Αρχή του παραμυθιού, καλησπέρα σας! Εκτάσεις αγοράζονται, και σε σχέδια του πατέρα του Μπαουχάουζ Βάλτερ Γκρόπιους, αρχίζουν να χτίζονται ξενοδοχεία, που μοιάζουν τεράστια κρουαζιερόπλοια αραγμένα στο λιμάνι. Όνειρο μεγάλο ένας τέλειος αμπελώνας! Επιστρατεύεται ο «γκουρού» της σύγχρονης ευρωπαϊκής οινολογίας Εμίλ Πευνώ και να που βρισκόμαστε μπροστά στον μεγαλύτερο ελληνικό ιδιόκτητο αμπελώνα βιολογικής καλλιέργειας 4.750 στρεμμάτων!

 

image

 

Και καταμεσής του μια βίλα μοναδικής αρχιτεκτονικής και ομορφιάς, επιπλωμένη με σπάνια μοναστηριακά έπιπλα και μοναδικά έργα τέχνης. Τα περιοδικά του '70 την χαρακτηρίζουν ως ένα από τα ομορφότερα κτίρια της χώρας. Λίγα μέρη στην Ελλάδα τα έχουν επισκεφθεί τόσο συχνά τόσοι πολύ διάσημοι, λαμπεροί και σημαντικοί άνθρωποι. Η αίγλη του συγκροτήματος που λάμπει από το ξεκίνημά του, χάρη στη χαρισματική παρουσία του ιδρυτή του, συγκέντρωσε αναγνωρισμένες προσωπικότητες, που τράβηξαν τα φλας των φωτογράφων σε μόνιμη βάση. Το πιάνο της Τζίνα Μπαχάουερ είναι πάντα εκεί στο μεγάλο σαλόνι, όπως και η αγαπημένη σουίτα του Σαλβατόρ Νταλί, ολοκαίνουργια μοιάζουν τα μπάνια που σχεδίασε ο Υβ Σαιν Λωράν και οι φωτογραφίες της βασίλισσας Τζουλιάνα της Ολλανδίας και του Αλβέρτου του Μονακό, του Ρούντολφ Νουρέγιεφ και της Μαργκότ Φοντέιν, της Τζόαν Μπαέζ, των Ροκφέλερ, του Κωνσταντίνου Καραμανλή και του Βαλερί Ζισκάρ ντ’ Εσταίν. Στιγμές κεφιού και χαράς που αποτυπώνουν μια αλλοκαιρίσια Ελλάδα στο επίκεντρο του ευρωπαϊκού life style.

 

Πέρασαν όμως οι καιροί, ήρθαν αναποδιές και καταιγίδες, ο Γιάννης Καρράς έφυγε από τον μάταιο τούτο κόσμο και η οικογένεια από την ονειρεμένη έκταση και τις εγκαταστάσεις της Σιθωνίας.

 

image

 

Το όνειρο πέρασε πριν 17 χρόνια στα χέρια της οικογένειας Στέγγου κι εγώ τώρα έχω τη χαρά να με ξεναγεί σ’αυτό η Υλιάννα Στέγγου που δηλώνει με καμάρι οινοπαραγωγός.

 

Πριν πω οτιδήποτε άλλο θέλω να υπογραμμίσω τον σεβασμό με τον οποίο η Υλιάννα αναφέρεται στον δημιουργό του απίστευτου επιτεύγματος, τον Γιάννη Καρρά, αποδίδοντας τα του Καίσαρος τω Καίσαρα, γεγονός που δείχνει την ποιότητα της νέας ιδιοκτήτριας.

 

image

 

Περπατάμε στους σχιστολιθικούς αμπελώνες με την μοναδική θέα. Η αμπελουργική ζώνη των οίνων ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Πλαγιές Μελίτωνα (PDO Playies Melitona) θεσμοθετήθηκε το 1981. To Κτήμα Πόρτο Καρράς ξεκίνησε σαν πειραματικός αμπελώνας και συνεχίζει αυτή την παράδοση αφού σε πειραματικό στάδιο βρίσκεται η βιοδυναμική αμπελοκαλλιέργεια. Οι λοφώδεις εκτάσεις στην περιοχή δημιουργούν εξαιρετικές μικροκλιματικές συνθήκες για την καλλιέργεια 28 εκλεκτών ποικιλιών, εγχώριων και διεθνών, οι οποίες ευδοκιμούν στις νοτιοδυτικές πλαγιές.

 

image

 

Εδώ ξαναγεννήθηκε η Μαλαγουζιά και δόθηκε προσοχή στο άγνωστο Λημνιό που την ανταπέδωσε πλουσιοπάροχα.

 

Δοκιμάζουμε τα κρασιά . Εντυπωσιακή πάντα η Μαλαγουζιά, κοφτερό το Ασύρτικο και γοητευτικό το Λημνιό δίνει μια άλλη διάσταση στα κρασιά φαγητού.

 

Και βέβαια σταθερά πρώτη η ναυαρχίδα του Κτήματος το Chateau Porto Carras όπου το Λημνιό συναντάει τις διεθνείς βεντέτες σε ένα θαυμάσιο, μεγάλο κρασί παλαίωσης.

 

image

 

Εντυπωσιακή η νέα προσπάθεια του «γλυκού» κρασιού από Λημνιό όπως και αυτές των αφρωδών οίνων. Αλλά θα επανέλθουμε όταν θα μπορούμε να τις δοκιμασουμε μαζί.

 

Η Υλιάννα Στέγγου και ο σεφ Δημήτρης Κάτσιος μας δίνουν ρεσιταλ φιλοξενίας και γευστικών εκπλήξεων από το πρωινό στους αμπελώνες, στο δείπνο στη Βίλα Γαλήνη με συνοδεία live τζαζ, έως την αποχαιρετιστήρια βουτιά σε έναν από τους 25 απομονωμένους και παρθένους κολπίσκους, που βρίσκονται στα 9 χιλιόμετρα από αμμώδεις παραλίες που βραβεύονται κάθε χρόνο με το διεθνές σήμα της Γαλάζιας Σημαίας και προσφέρουν την απόλυτη εμπειρία, με ομπρέλες, ξαπλώστρες και πλήρες σέρβις.

 

Στο δρόμο προς το αεροδρόμιο της Θεσσαλονίκης, γεμάτη εικόνες, γεύσεις, ιστορία, καλούς ανθρώπους που κάνουν γενναίες προσπάθειες να κρατήσουν αυτό τον τόπο όρθιο, υποσχομαι στον εαυτό μου να ξαναγυρίσω.

(0) Σχολιάστε
(0) Αξιολογήστε
νέο θέμα
ΥΠΟΒΟΛΗ