Αιθέρια αρώματα

{
}

Ανοίγουμε ένα καινούργιο κρασί και σερβίρουμε στα ποτήρια μας.

Είχαμε ωραίο φρέσκο ψάρι και το κάναμε σασίμι… κι είπαμε να δοκιμάσουμε μαζί του το καινούργιο κρασί που λανσάρισε πολύ πρόσφατα η Σεμέλη, το Aetheria. Πριν δοκιμάσουμε διαβάζω τις πληροφορίες και μαθαίνω ότι πρόκειται για ένα χαρμάνι Μαλαγουζιάς και Chardonnay από τους υπέροχους αμπελώνες της ορεινής Αιγιαλείας , που βρίσκονται «στο ξέφωτο με το υψόμετρο των 900 μέτρων, όπου η θαλάσσια αύρα του Κορινθιακού διασταυρώνεται με τους δροσερούς αέρηδες και τα ρεύματα των φαραγγιών, δημιουργείται ένα μοναδικό οικοσύστημα - terroir που ευνοεί το αμπέλι». Σερβίρουμε στα ποτήρια και στριφογυρνάμε να δούμε το ωραίο ανοιχτό κίτρινο χρώμα του με λίγες πράσινες ανταύγειες νεότητας και φρεσκάδας. Στη μύτη η Μαλαγουζιά είναι το πρώτο βιολί με ωραία φρέσκα άγουρα φρούτα και αρωματικά . Στο στόμα την κυριαρχία παίρνει το πλούσιο Chardonnay με λιπαρότητα αλλά και οξύτητα, επιφέροντας μια θαυμαστή ισορροπία.

 

Ήταν μια καλή επιλογή για το σασίμι και την πολύπλοκη πράσινη σαλάτα με σπαράγγια και γραβιέρα που ήταν στο τραπέζι μας εκείνο το βράδυ.

(0) Σχολιάστε
(0) Αξιολογήστε
νέο θέμα
ΥΠΟΒΟΛΗ