2011 Cottage Block Pinot Noir, Tasmania, Dalrymple Vineyards

Έντονα βοτανικό κρασί, από μια ψυχρή περιοχή όπως η Τασμανία. Αρώματα βοτανικά και φυτικά, μπαχαρικών και γήινες νότες. Το σώμα του είναι μέτριο και η οξύτητα του υψηλή. Συνδυάστε το με ένα παραδοσιακό μπριάμ σε ένα ποτήρι του Pinot Noir New World, σε θερμοκρασία 16-17°.